Горчица чёрная

65 грн.

Страна производитель: Украина

Доставка: Новая Почта, самовывоз в Одессе

1 кг 65 грн.
Артикул: Н/Д Категории: , Метка:

Описание

Горчицу чёрную по-другому называют горчицей французской. Этот вид горчицы считается самым острым. Ее семена имеют очень острый, терпкий вкус, который чем-то напоминает хрен. Мировую известность семена горчицы получили благодаря их применению в изготовлении лучших сортов столовой горчицы – дижонской и «равигот».

Применение:
Мелкие и круглые семена этого растения имеют коричневато-красный оттенок и острый, горький вкус с ореховым запахом и послевкусием. Чтобы добавить эту специю в блюдо — нужно совершить некий кулинарный ритуал. Горчичные семена предварительно поджаривают с добавлением масла- топленого, либо растительного. И когда они начинают лопаться, появляется специфический ореховый запах и их цвет становится серым — это означает, что процесс обжарки окончен и специя готова к употреблению.

Семена горчицы черной используются для производства в пищевой промышленности разных смесей специй, для консервирования грибов и овощей. Семена горчицы настолько жирны, что из них получается вкуснейшее горчичное масло. В Азии на нем тушат овощи.

Летучие пары горчицы обладают антибактериальным, фитонцидным действием. Из-за этого горчицу широко применяют в пищевой промышленности для хранения скоропортящихся продуктов.

Горчица черная, как и другие виды горчицы, считается хорошим эмульгатором, поскольку защищает во время тепловой обработки мясо и рыбу. Она одновременно не дает вытечь мясному соку и придает блюду неповторимый аромат.

Польза:
Острый вкус, которым обладает семена черной горчицы способствует оказанию согревающего эффекта на человеческий организм. Эта пряность способна разжечь пищеварительный огонь, возбудить аппетит, усилить секрецию желудочного сока, улучшить обмен веществ и помочь усвоить тяжелую пищу. Она рекомендована как эффективное средство при слабости кишечника и запорах.

Интернет магазин «Восточные специи» предлагает только натуральные специи и пряности отличного качества. Все приправы мы перемалываем перед отправкой, чтобы сохранить весь букет ароматов и вкусов. Наши специи хранятся в правильных условиях. Купить приправу горчица черная предлагаем у нас по самым выгодным ценам. В интернет магазине «Восточные специи» только качественные специи свежего урожая. Хотите порадовать своих близких вкусными и полезными блюдами, запасайтесь рецептом, а приправу горчица черная можете купить у нас!

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Горчица чёрная”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *